Environmentally friendly regenerative agriculture
Our company partners with farms in Brazil that practice regenerative agriculture to support sustainable coffee production, which promotes biodiversity conservation and carbon sequestration by minimizing the use of chemical fertilizers and pesticides while preserving soil health.
Furthermore, by working with local communities and introducing sustainable agricultural techniques, we aim to preserve the rich environment for future generations.
環境再生型農業とは？
土壌の回復
再生型コーヒー農法は、土壌の健康を重視し、有機物の補充や自然な肥沃度の回復を促進します。これにより、農地が長期的に持続可能で高い生産性を維持できるようになります。
生物多様性の促進
環境再生型コーヒー生産では、単一栽培を避け、複数の作物や植生を取り入れることで、生物多様性を高めます。これにより、病害虫のリスクが減り、自然の生態系がサポートされます。
炭素隔離
環境再生型コーヒー生産は、土壌に炭素を閉じ込めることで、気候変動の緩和に寄与します。これには、被覆作物（カバークロップ）の使用や、不耕 起（ノー・ティル）農法などが含まれます。
水資源の保護
環境再生型コーヒー生産は、水の保持力を向上させることで、干ばつに強い土壌を作り出し、灌漑の必要性を減らします。これにより、水資源がより効率的に使用されます。
地域コミュニティへの貢献
環境再生型コーヒー生産は、農家や地域コミュニティに対しても持続可能な収入を提供し、地元の経済をサポートします。また、農業技術や知識の伝授を通じて、コミュニティ全体の強化が図られます。
About product grades
The coffee beans we handle are imported directly from carefully selected farms to guarantee the highest quality. Focusing on single origin and specialty grades, they are characterized by their rich aroma and full body. We also thoroughly control the quality and place importance on bringing out the individuality of the beans to the fullest during the roasting process. We have a wide range of products to satisfy everyone, from beginners to coffee lovers.
テロワールの多様性
セーラ・ダ・マンチケイラは標高の高い山岳地帯に位置しており、豊かな地形と気候条件がコ ーヒー栽培に最適です。標高が高いことで、成長がゆっくりになり、豆に独特の風味が凝縮されます。
Cup of Excellenceの常連
セーラ・ダ・マンチケイラ産のコーヒーは、ブラジルのコーヒー品評会「Cup of Excellence」で何度も賞を受賞しており、世界中のバイヤーから高い評価を受けています。
風味の豊かさ
この地域のコーヒーは、フルーティーで酸味がありながらも、甘さやコクもバランスよく感じられます。特に、シトラスやベリー系のフレーバー、チョコレートやキャラメルのような甘み、花のような香りが特徴です。
マイクロロットの生産
多くの生産者が小規模な農園でユニークなプロセスを採用しており、少量生産のマイクロロットが多く存在します。これにより、個性的で高品質なコーヒーが生まれています。
恵まれたテロワールは、ブラジルのカップ・オブ・エクセレンスの常連受賞者であり、何世代にもわたってスペシャルティコーヒー生産者としての地位を築いてきました。
環境再生農法は、植物のケアを土壌や水、そして生物多様性にまで広げています。土壌を保護することで、土地の自然微生物を守ることを目指しています。それらは土壌の肥沃さだけでなく、カップの中で恵まれたテロワールを表現するためにも欠かせない存在です。
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クラッシック
私たちの多様なマンティケイラ・テロワールコーヒーラインで、完璧な一杯を体験してください。さまざまな焙煎方法や抽出方法に合わせて調整されており、毎回一貫した風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。
焙煎豆 入荷中／100g
リザーブ
マンティケイラ・テロワールと最高の収穫シーズンの表現が織りなす完璧な調和を、リザーブロットで発見してみてください。洗練された複雑な味わいが、あなたの感覚を魅了することをお約束します。
焙煎豆 1,480円／100g
エキゾチック
革新的な技術で処理されたユニークなマイクロロットをお楽しみください。洗練された味覚は満足させるために作られています。このロットは収穫物の究極の表現を体現しています。
焙煎豆 入荷中／100g
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生豆は購入ご希望の方はお問い合わせフォームよりご連絡ください。
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出荷のタイミングは現在ブラジル農園からニュークロップを入荷中ですので別途ホームページで最新情報を掲載させていただきます。また、ご注文いただいた方には直接ご連絡申し上げます。
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Regenerative Coffee
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